Vánoční panettone – tradiční italský vánoční dort plný vůně a chuti. Suvé ovoce, rozinky a ​pistácie se smíchají s nadýchaným těstem a pečou se do zlatova. Krásně zdobený ⁣a slavnostní ⁤dezert, který potěší celou rodinu. Vyzkoušejte tento ‍jednoduchý ⁣recept a přineste ducha Vánoc na váš ⁤stůl.

Vánoční panettone

Suroviny:

• 500 g hladké mouky
• 100 g cukru
• 100 g ⁤másla
• 20 g čerstvého droždí
• 4⁢ žloutky
• 1 vanilkový cukr
• špetka soli
• 150⁢ ml⁢ mléka
• 100 g sušeného⁢ ovoce (např. rozinky, brusinky, ⁤kandované ovoce)
• citronová kůra

Postup:

1. V misce smíchejte⁢ droždí s ‍teplým mlékem⁢ a​ lžičkou cukru. Nechte vzejít kvásek po dobu 10 minut.
2. Přidejte ⁣vanilkový‌ cukr, žloutky, cukr, rozpuštěné máslo a ‍špetku soli. Důkladně promíchejte.
3. Přisypte mouku a hněťte těsto, dokud nebude hladké a elastické.
4. Přidejte sušené ovoce a citronovou kůru. Vymíchejte, aby ⁣byly suroviny rovnoměrně rozloženy v těstě.
5. Těsto přendejte do​ vymazané mísy a nechte kynout přikryté utěrkou na ⁣teplém místě po dobu 1-2‌ hodin, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
6. Natrhněte⁢ těsto prsty, abyste vyhnali přebytečný vzduch. Poté přesuňte do formy na pečení panettone a⁢ nechte ještě jedenkrát kynout po dobu další hodiny.
7. Pečte v předehřáté troubě na⁣ 180 °C po dobu 30-40⁣ minut, nebo dokud má panettone zlatavou‍ barvu na vrchu.
8. Nechejte vychladnout a podávejte nakrájené na plátky.