22. 1. 2024
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Plněné papriky s kuskusem jsou lahodným jídlem, které spojuje skvělou chuť a jednoduchou přípravu. Papriky jsou naplněny kuskusem, který je obohacen o domácí směs koření a různé zeleniny. Tento recept je ideální pro vegetariány, kteří si rádi pochutnají na plnohodnotném jídle plném přírodních ingrediencí. Vyzkoušejte plněné papriky s kuskusem a překvapte své blízké něčím novým a chutným!
Suroviny
- 4 ks paprik (nejlépe červených)
- 1 hrnek kuskusu
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 400 g libového mletého masa (hovězí, vepřové, kuřecí)
- 1 plechovka (400 g) rajčatového základu
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- 1 lžička sušeného tymiánu
- 1 lžička sušeného oregana
- sůl
- pepř
- olej
Postup
- Předehřejte troubu na 180 °C.
- Papriky omyjte, odstraňte stonky a semínka zvnitřku.
- Kuskus připravte podle návodu na obalu.
- Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte nadrobno.
- Na pánvi rozpalte olej a osmahněte cibuli s česnekem, dokud nezezlátnou.
- Přidejte mleté maso a opékejte, dokud nezezlátne z obou stran.
- Přidejte rajčatový základ, rajčatový protlak, tymián a oregano. Osolte a opepřete dle chuti.
- Nechejte omáčku provařit a zhoustnout asi 5 minut.
- Do omáčky přidejte připravený kuskus a promíchejte.
- Papriky naplňte masovou směsí a uložte do zapékací mísy nebo na plech vyložený pečicím papírem.
- Pokapejte papriky olejem a dejte do předehřáté trouby.
- Papriky pečte přibližně 40-45 minut, dokud nezměknou a nezačnou se zlacení na povrchu.
- Hotové plněné papriky podávejte s přílohou podle chuti, například s bramborovou kaší nebo salátem.
