22. 12. 2023
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Plněné ravioli se špenátem - Vyzkoušejte tuto lahodnou italskou specialitu! Plněné ravioli s nadýchanou špenátovou nádivkou jsou dokonalým pokrmem pro milovníky těstovin. Připravte si domácí těsto nebo využijte hotové ze supermarketu a naplňte ho šťavnatým špenátem. Plněné ravioli se špenátem jsou ideální volbou pro všechny, kteří hledají inspiraci pro rychlý a chutný oběd či večeři. Bude to skvělá volba nejen pro vegetariány, ale i pro ty, kdo chtějí zpestřit svůj jídelníček. Vyzkoušejte tento recept ještě dnes a pochutnejte si na šťavnatých a aromatických plněných ravioli se špenátem.
Suroviny:
- 300 g ravioli
- 200 g špenátu
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 100 g tvrdého sýra
- olej na smažení
- sůl
- pepř
Postup:
- Špenát důkladně omyjeme a osušíme. Pokud máme čerstvý špenát, oloupeme ho od stopek, pokud máme mražený, rozmrazíme ho podle návodu na obalu.
- Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na jemno.
- Na pánvi rozpálíme trochu oleje a osmažíme na něm cibuli s česnekem, dokud nezezlátne.
- Přidáme špenát a krátce ho orestujeme do změknutí.
- Sůl a pepř přidáme podle chuti.
- Na vedlejší pánvi si rozehřejeme olej na smažení ravioli.
- V hrnci s vroucí osolenou vodou uvaříme ravioli podle návodu na obalu.
- Uvařená ravioli scedíme a opláchneme studenou vodou.
- Plnění do ravioli připravíme tak, že na jedno raviolo položíme trochu špenátové směsi, posypeme nastrouhaným sýrem a přiklopíme druhým ravioliem.
- Připravené plněné ravioli pak osmažíme na rozpáleném oleji z obou stran, dokud nezezlátne a sýr se nerozpustí.
- Hotové plněné ravioli se špenátem podáváme ihned, ideálně s podzimní zeleninovou nebo rajčatovou omáčkou.
