21. 12. 2023
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Bramborové placky se špenátem jsou lahodným a výživným jídlem, které si zamilují milovníci brambor i zeleniny. Tato jednoduchá a rychlá vegetariánská verze klasických bramborových placků je skvělým způsobem, jak využít sezónní špenát a přidat k jídlu další vrstvu chuti a vitamínů. S vůní čerstvých bylinek a křupavou vnější vrstvou, tyto placky jsou ideálním hlavním jídlem, přílohou nebo dokonce občerstvením na večírku. Vyzkoušejte tento recept ještě dnes a překvapte svou rodinu a přátele jedinečným kombinací brambor a špenátu.
Suroviny
- 500 g brambor
- 200 g špenátu
- 1 vejce
- 2 lžíce hladké mouky
- 1 stroužek česneku
- sůl a pepř podle chuti
- olej na smažení
Postup
- Oloupejte brambory a nastrouhejte je na jemném struhadle.
- Vymačkejte špenát, aby se zbavil přebytečné vody.
- Ve velké míse smíchejte nastrouhané brambory, špenát, vejce, mouku a prolisovaný česnek.
- Ochutnejte směs solí a pepřem podle své chuti.
- Do pánve nalijte trochu oleje a rozehřejte na střední teplotu.
- Lžící odebírejte malé porce směsi a přenášejte do pánve. Lehce je rozetřete na placky nebo do tvaru placky pomozte pomocí lžíce.
- Smažte placky z obou stran, dokud nejsou zlatavě hnědé.
- Hotové bramborové placky osušte na papírovém ubrousku a podávejte teplé.
