19. 12. 2023
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Bakso – indonéská masová polévka je lahodným a výživným pokrmem. Tradiční indonéská specialita obsahuje kuličky z mletého masa, které jsou podávány ve vývaru z masa a zeleniny. Tato chutná polévka je plná exotických koření, která dodávají jídlu jedinečnou chuť a aromu. Přidejte své oblíbené přísady jako nudle, zeleninu či vejce a vytvořte si svou vlastní chuťovou kombinaci. Bakso – indonéská masová polévka je skvělou volbou pro ty, kteří si chtějí vychutnat autentickou indonéskou kuchyni. Vyzkoušejte tuto jednoduchou a přesto lahodnou polévku a okusťte kousek Indonésie.
Suroviny:
- 400 g mletého masa (hovězí, vepřové nebo kuřecí)
- 200 g mouky
- 2 stroužky česneku
- 1 cibule
- 1 lžička soli
- 1 lžička mletého pepře
- 1 lžička cukru
- 1 lžička kečup manis (sladký indonéský kečup)
- 1 lžíce sójové omáčky
- 1 litr hovězího vývaru
- těstoviny soba (indonéské nudle)
- vejce
- jarní cibulka a koriandr na ozdobu
Postup:
- Ve vhodné nádobě smíchejte mleté maso, stroužky česneku a cibuli (nakrájené nadrobno), sůl, pepř, cukr, kečup manis a sójovou omáčku. Dobře promíchejte.
- Z těsta vytvarujte malé kuličky a nechte je odpočinout.
- Přiveďte hovězí vývar k varu a do něj postupně přidávejte masové kuličky. Vařte je asi 10-15 minut, dokud nejsou uvařené.
- Mezitím uvařte těstoviny soba podle pokynů na obalu. Opláchněte je pod studenou vodou, aby nelepily.
- V hrnci s vařící vodou si udělejte vejce na tvrdo.
- Hotovou polévku servírujte se soba nudlemi, nakrájenou jarní cibulkou, nasekaným koriandrem a vejcem na tvrdo nakrájeným na polovinky.
