19. 12. 2023
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Koshary – tradiční egyptské jídlo plné chuti a živých barev. Tento recept kombinuje šťavnatou rýži, dušenou zeleninu, chuťově bohaté luštěniny a pikantní rajčatovou omáčku. Sledujte náš jednoduchý krok za krokem návod a připravte si doma autentický kousek Egypta. Vyzkoušejte Koshary a dejte svému jídelníčku exotickou příchuť plnou zdravých složek!
Suroviny
- 250g rýže
- 200g špaget
- 200g červené chřestice
- 200g cizrny
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 3 lžíce rajčatového protlaku
- 2 lžíce octa
- 1 lžíce oleje
- sůl
- pepř
- koření dle chuti (např. kmín, kurkuma)
Postup
- Připravte si všechny suroviny.
- Na pánvi rozehřejte olej a osmahněte na něm cibuli a česnek, dokud nezezlátnou.
- Přidejte rajčatový protlak a cizrnu, osolte, opepřete a přidejte koření dle chuti.
- Chřestici uvařte ve slané vodě do měkka. Poté ji přidejte k ostatním surovinám na pánvi a nechte vařit dohromady.
- Ve slané vodě uvařte špagety dle návodu na obalu. Poté je sceďte a přidejte k ostatním surovinám na pánvi.
- Rýži uvařte ve slané vodě do měkka. Poté ji přidejte k ostatním surovinám na pánvi a vše dobře promíchejte.
- Pokud je třeba, dochuťte recept solí, pepřem nebo dalším kořením dle chuti.
- Před podáváním zakápněte koshary octem a podávejte teplé.
