19. 12. 2023
Autor: Olga Vařilová
Hummus s tahinou a citrusy
zdroj: Recepty 24/7

Hummus s tahinou a citrusy je lahodný a zdravý recept, který se stane perfektní ‍přílohou nebo svačinou. Tento hummus je vyrobený z čerstvě vařených cizrny, jemné⁢ tahiny, čerstvě vymačkané citronové šťávy a ​aromatizován citrusovým olejem. Jeho krémová struktura v kombinaci s osvěžující ⁣chutí citrusů udělá z tohoto hummusu neodolatelnou pochoutku. Připravte si tenhle lahodný hummus a okouzlete⁢ svou rodinu a přátele!

Suroviny:

  • 1 plechovka‍ cizrny (400 g),⁢ opláchnutá a osušená
  • 2 lžíce tahini (sezamová ‌pasta)
  • 2 stroužky česneku, oloupané a nasekané
  • 3 lžíce citronové šťávy
  • 2 lžíce olivového‍ oleje
  • ½ čajové ​lžičky mletého kmínu
  • ½ čajové lžičky soli
  • špetka mletého červeného pepře
  • 2 lžičky nastrouhané citronové kůry

Postup:

  1. V mixéru smíchejte cizrnu, tahini, česnek, citronovou šťávu, olivový olej, kmín,⁤ sůl​ a pepř.
  2. Mixujte až⁤ do hladké konzistence.
  3. Přidejte nastrouhanou citronovou kůru a znovu ​promíchejte.
  4. Případně dochuťte solí a pepřem⁤ podle chuti.
  5. Hummus přidejte⁢ do mísy a podávejte s‍ čerstvým pečivem, ⁤zeleninou nebo‌ jako dip.