17. 12. 2023
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Jednoduchý italský těstovinový salát je osvěžující a lehký recept, který vás okouzlí svou chutí. Tento salát je vyroben z kvalitních těstovin, zeleniny, sýru a olivového oleje, což mu dodává autentický italský šmrnc. Bezproblémová příprava tohoto receptu vás přímo pozve k experimentování s různými druhy zeleniny a sýrů. Nejenže je tento těstovinový salát lahodný, ale také je zdravý, protože obsahuje spoustu důležitých živin. Užijte si jednoduchost italské kuchyně a vytvořte si tento vynikající salát jako hlavní jídlo nebo přílohu.
Suroviny
- 250 g těstovin (například spirálové nebo peřinky)
- 1 střední rajče
- 1/2 okurky
- 1/4 cibule
- 100 g oliv (černých nebo zelených)
- 50 g parmazánu
- Čerstvý bazalkový list
- Extra panenský olivový olej
- Vinný ocet
- Sůl
- Pepř
Postup
- Ve velkém hrnci osolte vodu a přiveďte ji k varu. Přidejte těstoviny a vařte podle pokynů na obalu, dokud nebudou al dente. Poté je sceďte a nechte vychladnout.
- Mezitím nakrájejte rajče, okurku a cibuli na menší kousky. Olivy můžete nechat celé nebo je také nakrájet na kolečka.
- Do velké mísy smíchejte vařené a vychladlé těstoviny, nakrájené rajče, okurku, cibuli a olivy.
- Pokud máte rádi silnější chuť, přidejte k těstovinám nastrouhaný parmazán. Můžete také přidat na tenké proužky nakrájený čerstvý bazalkový list pro výraznější aroma.
- Na závěr přidejte trochu extra panenského olivového oleje, vinného octa, soli a pepře podle své chuti.
- Pečlivě promíchejte, aby se všechny suroviny rovnoměrně spojily. Pokud salát není dostatečně vláčný, můžete přidat trochu vody z vaření těstovin.
- Salát nechte alespoň 30 minut odležet v chladničce, aby se prolnuly chutě. Před podáváním můžete eventuálně přidat ještě trochu olivového oleje a ochutit podle potřeby.
- Servírujte a vychutnejte si jednoduchý italský těstovinový salát!
