Tento recept na hovězí s zeleninou na wok je ideální volbou pro všechny milovníky asijské kuchyně. Lahodná kombinace šťavnatého hovězího masa, osvěžující zeleniny a exotických omáček zajistí, že se vaše chuťové pohárky rozhodně nepotěší.
Hovězí maso je křehké a takřka se rozplývá v ústech díky rychlému smažení na wok pánvi, které zachovává jeho přirozenou šťavnatost. Čerstvá zelenina jako mrkev, cibule, brokolice a paprika dodává pokrmu pestré barvy a výbornou texturu. Přidání česneku a zázvoru pak jemně koření celý recept a přináší příjemnou vůni.
Asijské omáčky, jako například sójová omáčka a chuťově bohatá oyster omáčka, dodávají tomuto jídlu silný a vyvážený chuťový zážitek. Na závěr se můžete pokochat vůní čerstvého koriandru, který naosobňuje autentickou chuť asijské kuchyně.
Tento rychlý a snadno připravitelný recept na hovězí s zeleninou na wok je skvělou alternativou k běžným večeřím. Dopřejte si lahodnou kombinaci chutí a textur, která vás okouzlí a zároveň zachová zdravou stravu.
Suroviny
- 500 g hovězího masa (například roštěnec)
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 mrkev
- 1 paprika
- 100 g baby kukuřice
- 100 g brokolice
- 100 g hrášku
- 2 lžíce sójové omáčky
- 2 lžičky hoisinové omáčky
- 1 lžička kukuřičného škrobu
- sůl a pepř podle chuti
- olej na smažení
Postup
- Maso nakrájejte na nudličky a osolte a opepřete podle chuti.
- Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na jemnou kostku. Mrkev oloupejte a nakrájejte na plátky. Papriku omyjte, zbavte semínek a nakrájejte na proužky.
- V wok pánvi nebo větší pánvi rozpalte olej a přidejte cibuli a česnek. Smažte dozlatova.
- Přidejte hovězí maso a smažte ho krátce z obou stran, dokud není lehce opékané.
- Přidejte mrkev, papriku, baby kukuřici, brokolici a hrášek. Smažte asi 5-8 minut, dokud zelenina nezměkne.
- V menší misce smíchejte sójovou omáčku, hoisinovou omáčku a kukuřičný škrob. Přidejte směs do pánve a promíchejte s masem a zeleninou.
- Pokračujte v smažení a míchání, dokud se omáčka nezhoustne a není rovnoměrně rozložena po masu a zelenině.
- Podávejte hovězí se zeleninou na wok teplé s rýží nebo čínskými nudlemi.
