7. 12. 2023
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Sushi-rolky s lososem - Originální japonský recept s plněním z čerstvého lososa a zeleniny. Naučte se, jak připravit tyto lahodné a zdravé sushi-rolky doma. Vyzkoušejte tento snadný a kreativní způsob, jak si vychutnat autentické jídlo z dalekého východu. Získáte si přátele a rodinu svými kuchařskými dovednostmi!
Suroviny
- 200 g sushiové rýže
- 300 ml vody
- 2 lžíce rýžového octa
- 1 lžička cukru
- 1/2 lžičky soli
- 4 nori řasy
- 200 g čerstvého lososa
- 1 okurka
- 1 avokádo
- Wasabi a sójová omáčka na podávání
Postup
- Nejprve si připravíme rýži. Rýži důkladně propláchneme pod tekoucí vodou, dokud voda není úplně čistá.
- Přidáme rýži do hrnce a zalijeme vodou. Necháme rýži 10 minut odležet, aby se nasákla vodou.
- Po 10 minutách přivedeme rýži k varu a vaříme ji 10 minut. Poté pokryjeme hrnec víkem a necháme rýži odpočívat dalších 10 minut.
- Mezitím si připravíme octovou směs. Ve sklenici smícháme rýžový ocet, cukr a sůl, dokud se cukr a sůl úplně nerozpustí.
- Rýži přendáme do mísy a postupně přidáváme octovou směs. Jemně rýži promícháme, abychom do ničeho nerozmačkali zrnka rýže. Při míchání si pomáháme vějířem, abychom rýži vychladili a zbavili vlhkosti.
- Lososa, okurku a avokádo nakrájíme na tenké proužky.
- Na bambusovou rohož položíme nori řasu a přidáme na ni vrstvu nasypané rýže. Poté lehce stlačíme, abychom rýži rovnoměrně rozložili po celé ploše nori řasy.
- Na rýži na jednu stranu položíme proužky lososa, okurky a avokáda. Pomalu a pevně začneme svinovat sushi pomocí bambusové rohože. Bambusovou rohož stále tlačíme, abychom sushi dobře svinuli.
- Sushi rotočíme na jedné straně, dokud nedosáhneme posledního volného konce nori řasy. Konec nori řasy lehce navlhčíme vodou, abychom ho přilepili k ostatní části sushirky.
- Hotové sushi zabalíme do potravinové fólie a dáme do chladničky na alespoň hodinu, abychom ho dobře vychladili a aby se chutě propojily.
- Na kousíčky šíříme sushi a podáváme s wasabi a sójovou omáčkou.
