Ratatouille s koprovou omáčkou

‍Vyzkoušejte⁣ tento lahodný recept⁢ na ratatouille s koprovou omáčkou. Kombinace čerstvé‍ zeleniny ‍jako je baklažán, paprika a cuketa v harmonii⁣ s aromatickou koprovou omáčkou je nepřekonatelná. ​Náš jednoduchý a chutný recept Vás okouzlí⁣ svou bohatou, ale přitom ‍zdravou chuťou. Vyzkoušejte ho ještě dnes a užívejte si skvělou kombinaci zeleniny a omáčky, která Vás svou originalitou nadchne.

Suroviny

  
2 lžíce olivového oleje
  
1 cibule, nakrájená na tenká kolečka
  
2 papriky (jedna červená a jedna žlutá), nakrájené na plátky
  
2 cukety, nakrájené na plátky
  
2 baklažány, nakrájené na plátky
  
4 rajčata, nakrájená na plátky
  
2 stroužky česneku, nasekané na jemno
  
1 lžička sušeného oregana
  
sůl a pepř podle chuti
  
2 lžíce čerstvého kopru, nasekaného na jemno
  
300 ml smetany ke šlehání


Postup

  
Na rozpáleném oleji osmahneme cibuli do zlatova.
  
Přidáme papriky a smažíme dalších 5 minut, dokud se nezměknou.
  
Přidáme cukety, baklažány, rajčata, česnek, oregano, sůl a pepř. Promícháme a vaříme pod pokličkou na středním ohni asi 15 minut, dokud se zelenina nezměkne.
  
Přidáme nasekaný kopr a smetanu ke šlehání. Zamícháme a necháme vařit dalších 5 minut.
  
Hotové ratatouille podáváme teplé jako hlavní jídlo nebo přílohu k masu nebo rybě. Můžeme ho také podávat s rýží nebo grilovaným chlebem.