23. 11. 2023
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Quinoa s červenou řepou a avokádem je lahodný a zdravý recept, který vám přinese bohatý zdroj živin. Skvělá kombinace quinoi, červené řepy a avokáda vytváří dokonalý základ pro lehký a vyvážený jídlo. Recept je snadný a rychlý na přípravu, což ho činí ideálním pro rychlý oběd nebo večeři. Bílkoviny z quinoi spolu s vitamíny a minerály z červené řepy a avokáda dodají vašemu tělu potřebnou energii a zároveň podpoří imunitní systém. Vyzkoušejte tento chutný a zdravý recept a buďte fit a plni života.
Suroviny
- 1 šálek quinoi
- 2 šálky vody
- 1 velká červená řepa
- 1 avokádo
- 1/2 červené cibule
- Šťáva 1 citronu
- 2 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř podle chuti
- Koriandr nebo petrželka na ozdobení
Postup
- Quinou opláchněte pod tekoucí vodou, aby se odstranila hořkost.
- V hrnci přiveďte vodu k varu a přidejte quinou. Přikryjte a nechte vařit při nízké teplotě asi 15-20 minut, dokud quinoa nevsákne veškerou vodu a nebude měkká.
- Mezitím oloupejte a nakrájejte červenou řepu na kostičky.
- V misce smíchejte řepu, avokádo nakrájené na kostky, nakrájenou červenou cibuli, citronovou šťávu a olivový olej. Přidejte sůl a pepř podle chuti.
- Přidejte uvařenou quinou do mísy se směsí řepy a avokáda a důkladně promíchejte.
- Pokud chcete, můžete jídlo ještě ozdobit nasekaným koriandrem nebo petrželkou.
- Podávejte teplé nebo studené jako hlavní jídlo nebo přílohu.
