20. 11. 2023
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Baklava s vlašskými ořechy“ je tradiční turecké sladké pečivo, které zaujme každého milovníka dezertů. Tento recept vás přenese do kouzelného světa orientálních chutí a lahodných vrstev tenkého těsta naplněného vlašskými ořechy. Provázané medovým sirupem, baklava nabízí sladkou a křupavou chuť, která vám rozproudí vodu v ústech. Připravte si tento vzrušující dezert dle našeho jednoduchého receptu a překvapte své blízké skvělým požitekem.
Suroviny:
- 450 g listového těsta
- 400 g mletých vlašských ořechů
- 200 g cukru
- 200 g másla, roztaveného
- 1 lžička mleté skořice
- 1 lžíce citronové šťávy
- 200 ml vody
- 200 ml medu
Postup:
- Nejprve rozmrazte listové těsto podle návodu na obalu. Poté těsto rozdělte na dvě části.
- Smíchejte mleté vlašské ořechy, cukr, skořici a citronovou šťávu ve středně velké míse.
- Vymažte pekáč máslem a rozprostřete první část těsta na dně pekáče.
- Naneste polovinu rozpuštěného másla na těsto a poté rovnoměrně rozprostřete polovinu směsi s ořechy.
- Překryjte druhou částí listového těsta a opakujte postup s máslem a směsí ořechů.
- Poté nakrájejte baklavu na malé čtverce nebo diamanty.
- Předehřejte troubu na 180°C.
- Pečte baklavu ve vyhřáté troubě po dobu 30-35 minut, dokud nezíská zlatavou barvu.
- Mezitím si připravte sirup. Smíchejte vodu a med ve středně velkém hrnci a přiveďte k varu. Vařte 5-7 minut, dokud se sirup zahušťuje.
- Po upečení baklavy ji vyjměte z trouby a zalijte horkým sirupem. Nechte 15-20 minut odpočinout, aby se sirup vstřebal.
- Podávejte teplou nebo studenou, posypanou strouhanými ořechy nebo skořicí.
