28. 10. 2023
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Objevte lahodnou chuť kari se zeleninou s tímto překvapivě jednoduchým receptem. Kombinující pečlivě vybranou směs exotických koření s čerstvou zeleninou, tento kari je zaručeně nutričně vyvážený a plný jemných, pikantních a sladkých chutí. Uvařte ho jako hlavní chod nebo jako přílohu k vašemu oblíbenému jídlu. Buďteji průvodcem svého chuťového zážitku s tímto kari receptem se zeleninou.
Suroviny
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 cibule (nakrájená na tenké plátky)
- 2 stroužky česneku (nasekané)
- 2 mrkve (oloupané a na kolečka nakrájené)
- 1 cuketa (nakrájená na kostičky)
- 1 paprika (nakrájená na malé kousky)
- 400 ml kokosového mléka
- 2 lžičky kari koření
- sůl a pepř dle chuti
Postup
- Na pánvi rozehřejte olivový olej.
- Přidejte cibuli a česnek a restujte je na středním ohni asi 5 minut, dokud nezezlátnou.
- Přidejte mrkev, cuketu a papriku a smažte dalších 5-7 minut, dokud se zelenina mírně změkčí.
- Přidejte kokosové mléko a kari koření a dobře promíchejte.
- Podle chuti osolte a opepřete.
- Pokryjte pokličkou a vařte na mírné teplotě dalších 10-15 minut, dokud se zelenina zcela uvaří.
- Případně dochuťte solí a pepřem.
- Servírujte s rýží nebo naan chlebem.
