Pečené kuře s medovo-dijonskou glazurou je lahodný recept, který spojuje křupavou slupku a šťavnaté kuřecí maso. Tato jednoduchá, ale zároveň elegantní kombinace medu a dijonské hořčice přidává jídlu bohatou chuť a dokonalou sladko-kyselou rovnováhu. Připravit toto jídlo je snadné – stačí jen smíchat ingredience pro glazuru a poté ji vytřít na kuřecí kousky. Pečením se glazura zatuhne a vytvoří lahodnou karamelizovanou vrstvu. Navíc tato metoda přispívá k zachování množství šťávy v masu. Výsledek je dokonale sladké, aromatické a šťavnaté pečené kuře, které může být korunováno libovolným přílohami, jako je rýže, brambory nebo zeleninový salát. Vyzkoušejte tento recept a navodíte příjemnou vůni i chuť na vašem domácím stole.
Suroviny
- 4 kuřecí prsa bez kosti a kůže
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce hořčice Dijon
- 2 lžíce medu
- 2 stroužky česneku, jemně nasekané
- Šťáva z 1 citronu
- Sůl a pepř podle chuti
Postup
- Předehřejte troubu na 200°C.
- V míse smíchejte olivový olej, hořčici Dijon, med, česnek, citronovou šťávu, sůl a pepř.
- Kuřecí prsa omyjte a osušte papírovým ubrouskem. Přidejte je do misky se směsí medu a hořčice a důkladně je obalte ze všech stran.
- Připravte si pekáč a vložte do něj kuřecí prsa s kůží dolů.
- Pečte v předehřáté troubě po dobu 25-30 minut, dokud kuře nezměkne a nezačne se zlatě hnědit.
- Mezitím si připravte medovo-dijonskou glazuru. V malé misce smíchejte zbylou směs medu a hořčice. Případně můžete přidat citronou šťávu nebo sůl a pepř podle chuti.
- Po uplynutí času vyjměte pekáč z trouby a potřete kuřecí prsa připravenou glazurou.
- Vraťte kuře do trouby a pečte ještě asi 5 minut, dokud glazura krásně karamelizuje.
- Vyjměte kuřecí prsa z trouby a nechte je asi 5 minut odpočinout. Poté je můžete nakrájet na plátky a servírovat.
