23. 10. 2023
Autor: Olga Vařilová
Hummusː pikantní bezlepková pochoutka
zdroj: Recepty 24/7

Hummus ⁣je ‍zdravá⁢ a chutná pochoutka‍ pocházející z Orientu, která ⁢vás​ okouzlí ‍svou jedinečnou dochutí. Tato pikantní‌ bezlepková verze hummusu je ideální volbou pro​ všechny, kteří se potýkají s⁣ nesnášenlivostí lepku nebo preferují bezlepkovou‍ stravu. S využitím sezamové pasty, česneku, citronové šťávy a koření si ⁣můžete‌ připravit vlastní domácí‌ hummus plný sytých chutí. ⁤Bezlepková pochoutka, ​která se skvěle hodí jako dip k čerstvým zeleninovým tyčinkám nebo jako pomazánka na pečivo.⁣ Vyzkoušejte‍ tento⁤ recept a překvapte své​ chuťové pohárky!

Suroviny:

  • 250 g cizrny
  • 3 stroužky ‍česneku
  • 2 lžíce tahini (sezamová pasta)
  • 2 ​lžíce olivového oleje
  • 1 lžička ⁤mleté papriky
  • ½ lžičky‌ soli
  • šťáva z 1 citronu

Postup:

  1. Cizrnu necháme přes noc namočit ​do ⁣vody.
  2. Další den cizrnu scedíme a vložíme ‌do hrnce ⁢s čerstvou vodou. Přivedeme k varu a vaříme asi 1 hodinu, dokud cizrna nezměkne.
  3. Povařenou ‍cizrnu scedíme a vložíme ⁤ji do‍ mixéru spolu s olivovým ⁢olejem, tahini pastou, česnekem, paprikou, ‍solí a ⁢citronovou šťávou.
  4. Ingredience mixujeme dohladka, dokud nedosáhneme hladké konzistence.
  5. Hummus přendáme do mističky, posypeme⁣ mletou paprikou a podáváme s čerstvou zeleninou⁤ nebo bezlepkovým pečivem.