18. 10. 2023
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Chutné a zdravé jídlo plné živin – quinoa s čerstvou zeleninou. Skvělá volba pro vegetariány i ty, kteří hledají nový způsob, jak si pochutnat. Tato zdravá a vydatná večeře je plná vlákniny, bílkovin a vitamínů. Quinoa je skvělou alternativou klasické rýže a doplněná o svěží zeleninu jako rajčata, okurky a špenát, nabízí nejen dokonalou chuť, ale také pestrou paletu barev na talíři. Vyzkoušejte tento inspirativní recept a překvapte svoje chuťové buňky!
Suroviny
- 1 šálek quinoi
- 2 šálky vody
- 1 avokádo, nakrájené na plátky
- 1 uherský pór, nakrájený na tenké plátky
- 1 paprika, nakrájená na kostičky
- 1 okurek, nakrájený na kostičky
- 1 rajče, nakrájené na kostičky
- čerstvá bazalka, nasekaná
- olivový olej
- sůl a pepř podle chuti
Postup
- Quinou důkladně opláchněte pod tekoucí vodou.
- V hrnci přiveďte vodu k varu a přidejte quinou. Vařte podle pokynů na obalu, obvykle asi 15-20 minut, nebo dokud se quinoa nezkřehne.
- Mezitím si připravte zeleninu a avokádo.
- V míse smíchejte quinou, nakrájenou zeleninu, avokádo a nasekanou bazalku.
- Přidejte olivový olej, sůl a pepř podle chuti.
- Dobře promíchejte a podávejte ihned.
