20. 9. 2023
Autor: Olga Vařilová
Jehněčí kebab s hummusem
zdroj: Recepty 24/7

Jehněčí kebab s hummusem – ⁤lahodný‍ recept, který vás okouzlí⁤ šťavnatým jehněčím masem a osvěžujícím hummusem. Naučte ​se, jak jednoduše připravit​ dochucené⁤ jehněčí kousky ⁤a doplnit je‌ o krémový hummus s‌ tahini pastou a česnekem.‌ Tento chutný a zdravý pokrm je ideální na grilování⁤ nebo jako​ součást ⁣vaší něžeňující večeře. Vyzkoušejte recept⁤ na jehněčí kebab s hummusem a rozveselte‌ své chuťové buňky!

Suroviny:

  • 500 g jehněčího ⁢masa,‌ nakrájeného na⁤ plátky
  • 1 červená cibule, nakrájená na tenké⁣ plátky
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 2 lžíce⁣ citronové šťávy
  • 2 lžičky mletého kmínu
  • 2 lžičky mletého koriandru
  • 1 lžička mleté papriky
  • 1 ‍lžička soli
  • 1 ​lžička čerstvého mletého ⁤pepře
  • 4 pláty⁢ pita chleba
  • Humus na servírování

Postup:

  1. Ve ‌velké míse smíchejte olivový olej, citronovou ⁢šťávu, ‌kmín, koriandr, papriku, ‌sůl a pepř.
  2. Přidejte jehněčí maso a cibuli do mísy s marinádou a dobře promíchejte, aby maso bylo rovnoměrně pokryto marinádou. Nechte ⁢marinovat alespoň‍ 1 ⁣hodinu, ideálně přes noc ⁢v‍ lednici.
  3. Před přípravou kebabu ​předehřejte gril ⁢na střední teplotu.
  4. Nasadíme ‍marinované kousky jehněčího masa na dřevěné špejle a ‌grilujeme 3-4 minuty z každé⁤ strany, dokud maso není pevné a mírně ‌zhnědnuté.
  5. V ‌průběhu grilování můžeme pita chleby krátce ohřát ⁢na grilu, aby byly⁣ měkké.
  6. Servírujeme jehněčí ‍kebab v pita ⁤chlebu, doplněný hummusem a dalšími oblíbenými přísadami, jako jsou​ rajčata, okurky nebo zelí.