18. 9. 2023
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Pokud hledáte inspiraci pro vaření a rádi objevujete exotické kuchyně, pak vám tento recept na pokrmy z íránské kuchyně určitě zaujme. Připravte se na chuťovou explozi a nechte se unést do světa pikantních koření, aromatických bylinek a výjimečných kombinací chutí. Zkuste si připravit tradiční íránská jídla, jako je chelo kebab, sabzi polo nebo šíjíto polo, a vydejte se na gastronomickou cestu do Persie. S naším jednoduchým receptem a tipy na přípravu si snadno vytvoříte autentické jídlo plné exotických chutí. Překvapte rodinu nebo hosty novými pokrmy a nechte se okouzlit íránskou kuchyní!
Suroviny
- 500 g jemně mletého hovězího masa
- 2 cibule
- 3 stroužky česneku
- 2 rajčata
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce mletého kmínu
- 1 lžíce mletého kurkumu
- 1 lžíce mleté papriky
- ½ lžičky skořice
- sůl a pepř podle chuti
Postup
- Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm nasekanou cibuli dozlatova.
- Přidejte prolisovaný česnek a orestujte ho krátce.
- Přidejte mleté maso a smažte ho, dokud není krásně hnědé a upečené.
- Přidejte nasekaná rajčata a vařte dalších pět minut.
- Přihořejte mletý kmín, kurkumu, papriku, skořici, sůl a pepř.
- Dobře promíchejte a dušte na mírném ohni dalších 10-15 minut.
- Pokrm můžete podávat s rýží nebo chlebem.
