18. 9. 2023
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Pečený sýr s bylinkovou krustou je lahodným pokrmem, který zaujme svou chutí i vzhledem. Tento recept vám ukáže, jak připravit tuto pochoutku s perfektně křupavou a aromatickou korou. Sýr se nejprve obalí ve směsi jemně nasekaných šťavnatých bylinek, které mu dodají skvělou chuť a vůni. Poté se sýr peče až do zlatavě hnědé barvy a podává se se svěží zeleninovou salátovou přílohou a křupavým pečivem. Pečený sýr s bylinkovou krustou je ideální volbou pro všechny milovníky sýrů a bylinek, kteří si rádi dopřejí bohatý a chutný zážitek.
Suroviny
- 200 g sýra (např. eidam)
- 2 vejce
- 3 lžíce polohrubé mouky
- 2 lžíce strouhanky
- 1 lžíce čerstvých nasekaných bylinek (např. petržel, bazalka, tymián)
- sůl a pepř podle chuti
- olej na pečení
Postup
- Sýr nakrájíme na plátky o tloušťce přibližně 1 cm.
- Ve vyšší misce rozšleháme vejce, přidáme mouku, strouhanku, bylinky, sůl a pepř a důkladně promícháme.
- Plátky sýra namočíme do vzniklé směsi z obou stran, aby byly celé obalené.
- Na pánvi rozehřejeme olej a každý obalený plátek sýra opečeme z obou stran do zlatova.
- Hotové pečené sýry s bylinkovou krustou podáváme hned jako teplou přílohu nebo samostatné jídlo.
