17. 9. 2023
Autor: Olga Vařilová
Koňakem dochucená telecí pečeně
zdroj: Recepty 24/7

Koňakem dochucená ⁣telecí pečeně je ‌lahodný a‌ luxusní pokrm,​ který zaručeně ohromí vaše ⁣chuťové buňky. Tato vynikající ⁣telecí pečeně ‌je připravena s přídavkem koňaku,⁤ který jí dodává jedinečnou chuť a aroma. S hladkou a jemnou texturou masa, ‍které se tají na ​jazyku, je tato pečeně dokonalou⁤ volbou pro všechny milovníky kvalitního jídla. Nejenže je to skvělý pokrm pro slavnostní příležitosti, ale také ​pro běžné večeře, které si ⁤zaslouží ⁣něco ​speciálního. Vyzkoušejte ​tuto skvělou​ telecí​ pečeně⁢ dochucenou koňakem ​a překvapte své hosty⁤ nezapomenutelným gastronomickým zážitkem.

Suroviny

  • 900 g telecí pečeně
  • 2⁣ lžíce olivového oleje
  • 2 cibule
  • 2 ⁢stroužky česneku
  • 300‍ ml kuřecího vývaru
  • 100 ml ‍koňaku
  • 2 lžíce hořčice
  • 2 lžičky tymiánu
  • 2‍ lžičky rozmarýnu
  • sůl a pepř podle chuti

Postup

  1. Pečeni ⁣očistěte a nakrájejte na plátky.
  2. Na pánvi si zahřejte olivový ‌olej ⁢a ⁤smažte ​plátky pečeně z obou stran do zlatova.
  3. Cibuli ⁢a česnek⁤ nasekejte ‍a přidejte⁤ k pečeni.⁤ Smažte, ⁤dokud​ se nezezlátne.
  4. Přidejte ⁣kuřecí vývar,​ koňak, ‌hořčici,⁤ tymián ⁢a ⁣rozmarýn. ⁤Zamíchejte a nechte‍ vařit při nízké⁤ teplotě po dobu přibližně ‌1,5 ⁤hodiny, dokud se maso nezměkne.
  5. Ochuťte⁣ solí ‌a pepřem podle ​chuti.
  6. Servírujte s ⁤rýží nebo bramborovým ‍pyré.