16. 9. 2023
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Chutná a aromatická kořeněná jehněčí kýta s rýží je dokonalým receptem pro milovníky koření a lahodných jídel. Tato lahodná kýta je pečená se směsí koření, která propůjčuje měkkému a šťavnatému masu výraznou chuť. Podávaná s voňavou a nadýchanou rýží je tato lahůdka plná přírodních chutí a vůní. Naše jednoduchá a přehledná receptura vám umožní připravit toto chutné jídlo doma. Nechte se unést vůní a lahodností tohoto tradičního jídla a zkuste si připravit tuto kořeněnou jehněčí kýtu s rýží ještě dnes!
Suroviny:
- 800 g jehněčí kýty
- 2 lžičky mletého kmínu
- 2 lžičky mletého kmínu
- 2 lžičky papriky
- 1 lžička mletého česneku
- 1/2 lžičky mletého pepře
- 1/2 lžičky soli
- 2 lžíce oleje
- 1 cibule nakrájená na plátky
- 4 stroužky česneku nasekané
- 500 ml vývaru
- 2 lžíce rajčatového protlaku
- 200 g dlouhozrnné rýže
- sůl a pepř podle chuti
Postup:
- Nejprve předehřejte troubu na 160 °C.
- Jehněčí kýtu opláchněte a osušte papírovým kapesníkem.
- Smíchejte mletý kmín, mletou papriku, mletý česnek, sůl a pepř ve miskě.
- Její kýtu potřete olejem a poté ji obalte v připravené směsi koření.
- Ve velké pekáči zahřejte olej a osmažte cibuli a česnek, dokud nezezlátnou.
- Přidejte jehněčí kýtu a opékejte z obou stran, dokud není zlatavá.
- Přilijte vývar a rajčatový protlak.
- Pokryjte pekáč a dejte do předehřáté trouby péct asi 2,5 hodiny.
- Mezitím uvařte rýži podle návodu na obalu.
- Před podáváním nechte jehněčí kýtu pár minut odpočinout, poté ji nakrájejte na plátky.
- Servírujte s vařenou rýží a podle chuti dochuťte solí a pepřem.
