16. 9. 2023
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Baklažánový arašídový dip: Vychutnejte si jedinečnou chuť tohoto jednoduchého a chutného dipu. Směs nakrájeného baklažánu, arašídového másla a dalších vybraných ingrediencí tvoří ideální kombinaci pro lahodnou svačinku či přílohu. Vyzkoušejte ho křupavými nachos či čerstvou zeleninou a okouzlete své chuťové pohárky. Dopřejte si exotiku se skvělým dipem plným chutí!
Suroviny
- 2 střední baklažány
- 1/2 šálku arašídového másla
- 2 stroužky česneku, nasekané
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička papriky
- sůl a pepř podle chuti
Postup
- Nejprve předehřejeme troubu na 200 °C.
- Baklažány omyjeme a nakrájíme na kolečka tloušťky přibližně 1 cm.
- Kolečka baklažánu posolíme a necháme působit asi 15 minut, aby se zbavily nadbytečné vody.
- Baklažánová kolečka opláchneme a osušíme na papírovém ubrousku.
- Připravíme si plech na pečení a potřeme ho olivovým olejem.
- Rozložíme baklažánová kolečka na plech a potřeme je z obou stran olivovým olejem.
- Pečeme v předehřáté troubě asi 20-25 minut, dokud baklažány nezměknou a nezezlátnou se.
- Vyndáme plech z trouby a necháme baklažány vychladnout.
- Zchladlé baklažány přendáme do mixéru, přidáme arašídové máslo, nasekaný česnek, papriku, sůl a pepř.
- Všechny suroviny mixujeme, dokud nedosáhneme hladké a krémové konzistence.
- Hotový dip přendáme do mističky a můžeme servírovat s křupavým chlebem nebo zeleninovými snacky.
