14. 9. 2023
Autor: Olga Vařilová
Fattoush salát s chlebovými krutony
zdroj: Recepty 24/7

Fattoush salát s chlebovými krutony ⁢- tradiční‌ libanonský salát plný svěžích zeleninových​ chutí ⁢a křupavosti. Klasická kombinace rajčat, okurek, ⁢cibule a petržele je osvěžena citronovou šťávou a olivovým olejem. K tomu přidejte chlebové krutony, které salátu dodají pikantní chuť‌ a ‍křupavou texturu. Tento lahodný ​a zdravý‌ salát je vhodný jako předkrm nebo jako léty osvěžující chod.⁤

Suroviny:

  • 2 plátky‍ chleba
  • 1 hlávka salátu
  • 1 rajče
  • 1⁢ okurka
  • 1 červená cibule
  • 1 ⁤limetka
  • 3​ lžíce olivového ​oleje
  • 1 lžička sušené máty
  • 1 lžička sušené mátové ⁣lístky
  • sůl a ⁣pepř podle ‍chuti

Postup:

  1. Předehřejte troubu na 200 °C.
  2. Chlebové plátky nakrájejte na kostičky a rozložte na plech. ​Pečte ​je​ v troubě asi 10 minut, ⁢dokud nejsou ⁣zlatavé a křupavé.
  3. Mezitím si ‌připravte zeleninu.‌ Salát nakrájejte na menší kousky. ‍Rajče, okurku‌ a ​červenou cibuli nakrájejte na ⁢tenké plátky.
  4. Do malé misky⁢ vymačkejte ​šťávu z‍ limetky, přidejte ⁣olivový olej, sušenou ‌mátu,⁢ mátové lístky, sůl a pepř. Dobře promíchejte,⁢ dokud ‍se všechny ingredience nespojí.
  5. Ve velké míse‍ smíchejte nakrájenou zeleninu ⁣a přidejte chlebové krutony. Polejte připravenou ‌limetkovou⁣ omáčkou a důkladně promíchejte.
  6. Nechte salát odpočinout ‍asi 10 minut, aby se chutě propojily. Před ‌podáváním můžete případně přidat další sůl a pepř ⁤podle ‌chuti.
  7. Fattoush salát ⁢s ⁤chlebovými krutony​ je ​připraven k podávání. Dobrou chuť!