12. 9. 2023
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Zelený kari s kuřecím masem je lahodný a exotický recept, který vás zavede do světa thajské kuchyně. Tato chuťově výrazná a kořeněná omáčka spolu s křupavým kuřecím masem a čerstvou zeleninou vytváří dokonalou kombinaci chutí. Připravte si tento pokrm doma a dejte svému jídelníčku zdravou a výživnou pochoutku plnou exotických přísad. Prozkoumejte tento lahodný recept na svém talíři.
Suroviny:
- 500g kuřecího masa (nakrájeného na kostky)
- 1 velká cibule (nasekaná)
- 2 stroužky česneku (nasekané)
- 1 zelená paprika (nakrájená na proužky)
- 1 cuketa (nakrájená na kostky)
- 1 mrkev (nakrájená na kostky)
- 400ml kokosového mléka
- 2 lžíce zeleného kari pasty
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička kurkumy
- sůl podle chuti
Postup:
- Na pánvi si rozehřejte olivový olej a osmažte na něm cibuli a česnek, dokud nezezlátnou.
- Přidejte kuřecí maso a osmažte ho z každé strany dozlatova.
- Přidejte zelenou papriku, cuketu a mrkev. Osmažte pár minut, dokud nezměknou.
- Přidejte zelenou kari pastu, kurkumu a sůl. Dobře promíchejte tak, aby se koření rovnoměrně rozložilo.
- Přilijte kokosové mléko a nechte vařit na mírném ohni asi 15 minut, až se omáčka zahustí a maso je měkké.
- Servírujte hořkou rýží nebo plackami naan.
