12. 9. 2023
Autor: Olga Vařilová
zdroj:
Recepty 24/7
Tento recept na těstoviny s pestem je skvělou volbou pro všechny milovníky italské kuchyně. Lehké a chutné jídlo, které je rychlé a jednoduché připravit. Jemné těstoviny jsou podávány s bohatým a aromatickým pestem z bazalky, olivového oleje, uzdravujícího česneku, parmazánu a piniovými semínky. Tento recept je skvělou alternativou ke klasickým omáčkám a dodá vašemu jídlu svěží a lahodnou chuť. Připravte si své těstoviny s pestem a rozveselte si svůj jídelníček jednoduchým, ale chutným jídlem plným italského kouzla.
Suroviny:
- 250 g těstovin
- 2 hrsti bazalkových lístků
- 50 g piniových oříšků
- 50 g strouhaného parmazánu
- 2 stroužky česneku
- 150 ml olivového oleje
- špetka soli
- špetka černého pepře
Postup:
- Na pánvi rozpalte suchou pánev a na ní opečte piniové oříšky, dokud nezezlátnou. Poté je nechte vychladnout.
- Do hrnce s osolenou vodou vložte těstoviny a uvařte je podle návodu na obalu.
- Mezitím si připravte pesto. Do mixéru vložte bazalkové lístky, opečené piniové oříšky, strouhaný parmazán, stroužky česneku, olivový olej, sůl a pepř. Vše rozmixujte na hladkou pastu.
- Uvařené těstoviny sceďte a přendejte je do mísy. Pesto přidejte k těstovinám a důkladně promíchejte, aby se pesto rovnoměrně rozložilo.
- Pokud je těstovinám pesto příliš suché, můžete přidat trochu olivového oleje.
- Servírujte teplé a posypte parmazánem. Dobrou chuť!
