Tento recept na Empanadas de Masas Criollas ⁢nabízí šťavnaté a chutné empanády plněné pikantním masem, které jsou charakteristické​ pro tradiční argentinskou⁣ kuchyni. Tato lahodná pochoutka se připravuje s použitím klasického​ těsta, které je křehké,‍ ale zároveň měkké ⁣a plněné kvalitním ⁣mletým masem,‌ cibulí a kořenovou⁣ zeleninou. ⁣Pokud⁤ hledáte⁤ autentický⁤ argentinský zážitek, vyzkoušejte tyto tradiční empanády, které se⁣ stanou vaším novým oblíbeným ⁣pokrmem. Stačí sledovat jednoduchý ‍postup a můžete si vychutnat tento chuťově bohatý pokrm doma.

Jihoamerické empanady s hovězím masem

Vyzkoušejte autentický recept na jihoamerické empanady s hovězím masem. Křupavé pečivo nádherně...

Empanadas de Masas Criollas

Suroviny

• 2 šálky hladké mouky
• ½ šálky studeného másla, nakrájeného na kostky
• ½ šálky studené vody
• 1 vejce
• 1 lžička soli
• 400 g mletého hovězího masa
• 1‍ cibule, nasekaná
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 1 paprika, nakrájená na kostičky
• 1 rajče, ⁤nasekané
• 1​ lžička mleté papriky
• ½ lžičky​ kmínu
• ½ lžičky sušeného oregana
• sůl a ⁤pepř podle chuti
• olej na ‍smažení

Postup

1. Ve velké‍ míse smíchejte mouku ⁣a sůl. Přidejte nakrájené máslo a prsty jej zapracujte, dokud nedostanete drobivou⁣ konzistenci.
2. Po⁢ jednom přidávejte studenou vodu a míchejte rukou, dokud se těsto nespojí dohromady. Nezpracovávejte příliš dlouho, aby těsto neztratilo na ​své křehkosti.
3. Zabalte těsto do fólie a dejte ho do lednice odpočinout po dobu​ nejméně 30⁤ minut.
4. Mezitím zahřejte olej v​ pánvi a osmažte cibuli, česnek, papriku a rajče, dokud nezměknou.
5. Přidejte mleté maso, mletou papriku, kmín, oregano, sůl a pepř. Vařte až do úplného uvaření masa.‍ Ochutnejte a upravte případně dochuť podle své chuti.
6. Po odpočinku těsta z lednice rozdělte těsto na menší kousky a vyválejte je na jemno. Vyřízněte kolečka o průměru asi 10 cm.
7. Na každé kolečko dejte lžíci⁤ náplně ze směsi masa. Zakryjte kolečko⁢ druhým vyváleným kolečkem a ⁤okraje pevně sešlete prsty nebo ⁤vidličkou. Opakujte s ostatními kolečky.
8. Na pánvi rozehřejte dostatek oleje a smažte empanadas po obou stranách,⁣ dokud nezískají zlatohnědou barvu.
9. Hotové ⁣empanadas jezte‌ teplé jako hlavní jídlo nebo jako svačinu.

⁣