9. 9. 2023
Autor: Olga Vařilová
zdroj:
Recepty 24/7
Hledáte nápad na jednoduché, ale chutné hlavní jídlo? Vyzkoušejte naši recept na kuřecí bob s maniokem! Jednoduchá kombinace kuřecího masa, zeleného boba a křehkého manioku vás dostane. Tento lahodný pokrm je plný bílkovin a vlákniny, což z něj činí skvělou volbu pro zdravou a vyváženou stravu. Naše snadno připravitelný recept s podrobným postupem vám ukáže, jak připravit toto lahodné jídlo. Neváhejte a vyzkoušejte naši chuťově bohatou variantu kuřecího bobu s maniokem ještě dnes!
Suroviny
- 500g kuřecího masa
- 500g manioku (kassavy)
- 2 cibule
- 2 papriky
- 2 rajčata
- 3 stroužky česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce kari koření
- 1 lžička kurkumy
- sůl a pepř podle chuti
Postup
- Nejprve připravte všechny suroviny. Kuřecí maso nakrájejte na menší kousky, maniok oloupejte a nakrájejte na kolečka, cibuli a papriky nakrájejte na tenké plátky, rajčata zbavte slupky a nakrájejte na kostičky a česnek jemně nasekejte.
- V hrnci svařte na středním ohni maniok až do změknutí. Poté sceděte a nechte stranou.
- V pánvi zahřejte olivový olej a přidejte cibuli. Orestujte cibuli do zlatova.
- Přidejte kuřecí maso a orestujte ho dohněda. Přidejte papriky a česnek a orestujte je společně s masem.
- Přidejte nakrájená rajčata, kari koření, kurkumu a osolte a opepřete podle chuti. Promíchejte a nechte dusit asi 10 minut, dokud se rajčata nerozpustí a vytvoří se omáčka.
- Přidejte vařený maniok a promíchejte s ostatními surovinami.
- Podle potřeby můžete přidat trochu vody a dusit dalších pár minut, dokud se všechny chutě nespojí a nezačnou se propojovat.
- Servírujte bob s maniokem jako samostatné jídlo nebo s rýží.
