9. 9. 2023
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Hledáte skvělý recept na bibimbap, tradiční korejské jídlo plné chutí a textur? Naše jednoduchá a snadno připravitelná verze vám přinese radost do vaší kuchyně. Tato barevná směs rýže, zeleniny a proteinu se podává s pikantním omáčkou a je oblíbená po celém světě. Připravte si bibimbap dle našeho receptu a oživte své chuťové pohárky s touto exotickou pochoutkou.
Suroviny
- 300 g rýže
- 200 g hovězího masa
- 1 mrkev
- 1 cuketa
- 1 cibule
- 1 paprika
- 4 čerstvé houby
- 4 vejce
- 4 lžíce sójové omáčky
- 2 lžíce sezamového oleje
- 2 lžičky cukru
- 2 stroužky česneku
- hrst naklíčených sójových klíčků
- olivový olej
- sůl a pepř podle chuti
Postup
- Uvařte rýži dle návodu na obalu.
- Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm nakrájené hovězí maso. Přidejte na kolečka nakrájenou cibuli a česnek a nechte osmahnout dozlatova. Přidejte sójovou omáčku, sezamový olej a cukr. Promíchejte a nechte chvíli vařit. Odstavte z pánve.
- Na pánvi osmahněte na olivovém oleji nakrájenou papriku, mrkev a cuketu. Ochutnejte solí a pepřem. Odstavte z pánve.
- Na pánvi opečte houby na olivovém oleji. Přidejte naklíčené sójové klíčky a promíchejte. Odstavte z pánve.
- Ve varem osolené vodě uvařte vejce na mírně tvrdý výtvar. Odstavte z ohně a oloupejte.
- V misce nebo na talíři připravte základ bibimbapu tím, že na spodek položíte rýži a kolem uspořádáte připravené suroviny – maso, zeleninu, houby a vejce.
- Před podáváním smíchejte všechny ingredience dohromady. Můžete přidat další sójovou omáčku nebo sezamový olej podle chuti.
- Bibimbap můžete posypat sezamovými semínky a podávat s kimči.
