9. 9. 2023
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Hledáte lahodný recept na zeleninovou quiche? Naše jednoduchá a zdravá verze této klasické francouzské pochoutky vás určitě potěší. Naše zeleninová quiche je plná čerstvé zeleniny, sýra a lahodných bylinek, což ji činí skvělou volbou pro vegetariány i milovníky pečení. Připravte si křehký, domácí těsto a naplňte ho svou oblíbenou zeleninou, jako jsou špenát, paprika nebo cuketa. S naším receptem na zeleninovou quiche si vychutnáte úžasnou kombinaci chutí a zdravých surovin, která zaručeně oslní vaše chuťové pohárky. Nechte se inspirovat naším snadným a chutným receptem na zeleninovou quiche a připravte si skvělý pokrm pro celou rodinu.
Suroviny:
- 1 a 1/2 hrnku hladké mouky
- 1/2 hrnku másla
- 2 vejce
- 1/4 hrnku mléka
- 1/2 hrnku nastrouhaného sýra
- 1 středně velká cibule
- 1 cuketa
- 1 červená paprika
- 1 mrkev
- 3 lžíce olivového oleje
- sůl a pepř podle chuti
Postup:
- Nejprve připravte těsto. Smíchejte hladkou mouku a mrkvu ve vhodné míse.
- Přidejte na kostky nakrájené máslo a promíchejte, dokud nedostanete drobenkovou konzistenci.
- Přidejte vejce a mléko do drobenky a zpracujte těsto. Zabalte do plastové fólie a dejte do lednice na 30 minut.
- Mezitím nakrájejte cibuli, cuketu, papriku a mrkev na tenké plátky nebo kostičky.
- Rozehřejte olivový olej na pánvi a osmažte nakrájenou zeleninu do měkka. Osolte a opepřete podle chuti.
- Nechte zeleninu vychladnout.
- Vytáhněte těsto z lednice a rozválejte na tenký plát.
- Přenesete těsto do quiche formy a jemně přitlačte.
- Roztříďte osmaženou zeleninou na těsto v dané formě.
- Přidejte nastrouhaný sýr po celém povrchu.
- Pečte quiche v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia po dobu 30-35 minut, dokud nezměkne a zezlátne.
- Vyjměte quiche z trouby a nechte lehce vychladnout před podáváním.
