9. 9. 2023
Autor: Olga Vařilová
Zeleninová quinoa s červenou řepou
zdroj: Recepty 24/7

Hledáte⁤ zdravý a výživný recept plný chutných zelenin a chutného quinoového obiloviny? Naše ⁤recept „Zeleninová quinoa s červenou řepou“ je ideální volbou!⁣ Tento lahodný pokrm je ⁢plný vlákniny, proteinu a živin, které pomohou⁤ udržet vaše tělo ‍zdravé a silné. Přidání​ červené řepy ‍dává ​tomuto pokrmu zajímavou a barevnou​ příchuť. Navíc je ‌rychlý a snadno připravitelný.⁤ Zkuste naší zeleninovou ​quinou ‍s červenou řepou a užijte si zdravou a vynikající ‍večeři!

Suroviny

  • 1 ⁢hrnek quinoa
  • 2 hrnky ​vody
  • 1 červená řepa
  • 1 malá cibule
  • 1 cuketa
  • 1 červená paprika
  • 2 ‌lžíce olivového oleje
  • Šťáva z 1 citronu
  • 1 lžička mletého ‌kmínu
  • 1 lžička ‍sladké⁣ papriky
  • Sůl​ a pepř podle chuti

Postup

  1. Quinou opláchněte pod tekoucí vodou.
  2. Ve větší hrnci​ přiveďte vodu ⁣k​ varu a přidejte⁢ quinou. Vařte 15-20 minut, nebo dokud neabsorbuje veškerou vodu. Nechte vychladnout.
  3. Mezitím oloupejte červenou řepu a nakrájejte na kostičky.
  4. Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
  5. Cuketu a papriku nakrájejte na menší kousky.
  6. V pánvi zahřejte olivový olej a přidejte cibuli. Smažte, dokud nezačne ‌hnědnout.
  7. Přidejte⁣ mletý kmín, sladkou papriku, červenou ⁣řepu, cuketu ​a papriku. Osolte a opepřete podle chuti. Smažte 5-7 minut, nebo dokud zelenina nezměkne.
  8. Přidejte vychladlou quinou a promíchejte.
  9. Přidejte‌ šťávu‌ z ⁣citronu a opět promíchejte.
  10. Udělejte si ⁤ochutnávku a případně přidejte více soli nebo ‍citronové šťávy podle potřeby.
  11. Servírujte teplé​ nebo studené.