9. 9. 2023
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Chutné empanadas se sýrovou náplní – zkuste tento tradiční recept naplněný lahodnou směsí sýra a koření. Užijte si chuť a vůni domácího pečiva připraveného v pohodlí vaší kuchyně. Zaujměte své blízké výborným jídlem plným sezónních ingrediencí a získávejte body za svou kuchařskou kreativitu. Krok za krokem vás provedeme procesem přípravy, abyste si mohli snadno vychutnat tyto křupavé empanadas.
Suroviny
- 500 g mouky
- 200 g másla
- 1 vejce
- 100 ml vody
- 200 g tvrdého sýra (např. eidam)
- sůl a pepř podle chuti
Postup
- Ve velké míse smíchejte mouku, máslo, vejce a sůl. Postupně přidávejte vodu a hněťte těsto, dokud nedosáhne správné konzistence. Těsto by mělo být hladké a nelepivé.
- Těsto rozdělte na menší kousky a každý kousek vyválejte na tenký plát. Plát těsta by měl mít přibližně 1-2 mm tloušťku.
- Na připravený plát těsta na polovinu rozmístěte nastrouhaný tvrdý sýr a dochuťte solí a pepřem podle chuti.
- S druhou polovinou těsta zakryjte náplň a pečlivě uzavřete okraje empanady, např. pomocí vidličky na zalisování.
- Připravené empanady přendejte na plech vyložený pečícím papírem.
- Plech s empanadami dejte do předehřáté trouby na 180 °C a pečte přibližně 20 minut, dokud nejsou empanady zlatavé a křupavé.
- Smažte zbylé empanady na pánvi s olejem, dokud nejsou z obou stran zlatavě hnědé.
- Sýrové empanady podávejte teplé jako samostatné jídlo nebo jako součást lehčího oběda či večeře.
