9. 9. 2023
Autor: Olga Vařilová
Džoudžeh kebab
zdroj: Recepty 24/7

Džoudžeh kebab – autentický perský recept na pikantní grilované kousky drůbežího masa. Připravte si tento jednoduchý ‌a chutný kebab plný orientálních koření, který ocení​ milovníci pikantního jídla. S ledově⁤ čerstvou salátovou zeleninou a omáčkou z jogurtu bude váš džoudžeh kebab skvělou volbou‍ pro ​letní grilování s⁢ přáteli a rodinou. Sledujte náš recept krok za krokem⁢ a připravte‌ si‍ oslnivou ⁣perskou specialitu přímo ve své kuchyni.​

Suroviny

  • 500g jehněčího masa
  • 2 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 2 lžíce jogurtu
  • 1 lžíce citronové‌ šťávy
  • 1 lžička mletého koriandru
  • 1 lžička mletého ⁣kmínu
  • 1 lžička mleté papriky
  • sůl a pepř dle chuti

Postup

  1. V misce smíchejte jogurt, citronovou šťávu,‌ mletý koriandr, mletý ​kmín, mletou papriku,⁤ sůl a pepř.
  2. Oloupejte‍ a nasekejte cibule a česnek. Přidejte ‌k marinádě a dobře ​promíchejte.
  3. Maso nakrájejte‌ na menší kousky, přidejte‍ do marinády a nechte​ odležet minimálně 1 hodinu v lednici.
  4. Před⁢ přípravou kebabu dejte na⁤ dřevěné špejle namočené ve vodě.
  5. Grilujte kebaby na rozpáleném grilu nebo ⁤je smažte na pánvi ‍po ‍dobu přibližně⁣ 10 minut, dokud nejsou zevnitř​ propečená.
  6. Servírujte s plackou nebo chlebem, zeleninou a omáčkou ‌podle ​chuti.