9. 9. 2023
Autor: Olga Vařilová
Hovězí svíčková s omáčkou
zdroj: Recepty 24/7

Najděte skvělý recept ‌na tradiční české ​jídlo ⁣-‌ hovězí‍ svíčkovou⁣ s omáčkou.⁣ Tento recept vám ‌poskytne krok za krokem instrukce k přípravě chutného jídla, ⁣které oslní vaše⁣ chuťové buňky. Hovězí svíčková připravená‍ s​ omáčkou je ⁣nejen pokrm, který uspokojí vaši ⁣hladovou břišní šťávu, ale také lahůdka, kterou si ​můžete‌ vychutnat ‌s rodinou a ⁢přáteli. ⁤Vydejte se ⁢na kulinářskou dobrodružnou cestu a⁢ vytvořte si svou vlastní⁣ perfektní hovězí ‌svíčkovou ​s ​omáčkou díky našemu jednoduchému ⁢a delikátnímu⁤ receptu.

Suroviny

  • 600⁤ g hovězí‌ svíčkové
  • 2 cibule
  • 2 mrkve
  • 2 petržele
  • 2 stroužky česneku
  • olej na smažení
  • sůl a pepř
  • 500 ‌ml hovězího vývaru
  • 200 ml smetany ke šlehání
  • 2 lžíce hladké mouky
  • 2 lžíce hořčice
  • citronová šťáva z 1/2 citronu
  • špetka majoránky
  • 3​ bobkové listy

Postup

  1. Omyjte a nakrájejte zeleninu na menší kousky.
  2. Na ‌pánvi rozpáleném⁣ s olejem osmažte zeleninu dozlatova.
  3. Svíčkovou osolte‍ a opepřete, přidejte k zelenině a krátce⁤ opékejte ze všech stran.
  4. Přidejte vývar, majoránku a bobkové listy. Přikryjte pokličkou a dusíme na mírném ohni přibližně⁤ 1,5 hodiny, dokud ⁤není maso⁣ měkké.
  5. Ve větší pánvi si rozpálte olej. ⁣Přidejte hladkou mouku⁤ a za ‍stálého míchání ⁢ji zprudka osmažte.
  6. Pomalu přilévejte⁢ vývar z hovězí svíčkové a smetanu, stále míchejte, aby se neudělaly hrudky.
  7. Vložte hořčici, citronovou šťávu a důkladně⁣ promíchejte.
  8. Okrájenou⁤ svíčkovou nakrájejte na plátky.
  9. S omáčkou⁤ zalijte plátky svíčkové a podávejte s ​domácími houskovými knedlíky a brusinkami.