9. 9. 2023
Autor: Olga Vařilová
Korma kuře
zdroj: Recepty 24/7

Chutná⁣ a lahodná Korma kuře – originální indický recept plný exotických koření a ‍křídlaté chuťové palety. Užívejte ⁤si tento slavnostní pokrm plný aromatických ⁣vůní a jemně dochucený směsí kurkumy, koriandru a kardamomu. Vytvořte si exotickou atmosféru‌ ve své kuchyni a překvapte své blízké⁢ tímto dokonalým ⁣řízkem kuřetem Korma.

Suroviny

  • 500 ‍g kuřecího masa nakrájeného na kostky
  • 2 cibule nakrájené na tenké plátky
  • 3⁤ stroužky česneku ⁢nasekané
  • 1 červená paprika nakrájená na plátky
  • 1 zelená paprika‍ nakrájená na plátky
  • 2 lžíce oleje
  • 1 lžíce kari koření
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 lžička mletého koriandru
  • ½ lžičky mleté skořice
  • ½ ‍lžičky ⁣mletého kurkumy
  • 400 ml‌ kokosového mléka
  • Sůl a⁣ pepř podle chuti
  • Čerstvý koriandr na ozdobení

Postup

  1. Na rozpáleném oleji nechte zesklovatět cibuli a česnek.
  2. Přidejte ‍maso a ⁢smažte jej z každé strany,⁢ dokud nebude zlatavé.
  3. Přidejte kari koření, kmín, koriandr, skořici a kurkumu a nechte⁢ mírně orestovat, aby ‍se uvolnily jejich aroma.
  4. Přidejte nakrájené papriky ⁢a opékejte je‌ spolu ⁣s masem asi ​2 minuty.
  5. Přilijte‍ kokosové mléko, ⁢promíchejte a nechte vařit ‌asi 15-20 minut, nebo dokud maso nebude měkké.
  6. Ochutnejte a‍ dochuťte ‍solí a pepřem‍ podle potřeby.
  7. Servírujte s rýží nebo indickým chlebem naan a ozdobte čerstvým koriandrem.