9. 9. 2023
Autor: Olga Vařilová
Quiche Lorraine
zdroj: Recepty 24/7

Quiche Lorraine je slavný francouzský⁤ pokrm, který se skládá z křehkého těsta, plněného směsí sýra, slaniny a smetany. Tento lahodný quiche je ideální na snídani, oběd nebo večeři. Těsto se připravuje z mouky, másla a vody, zatímco plnění obsahuje vajíčka, sýr ‍Gruyère, slaninu ⁢a smetanu. Quiche Lorraine je pokrm plný bohatého a slaného chuťového zážitku. S návodem krok za krokem nebudete mít žádný problém připravit⁣ si tuto klasickou francouzskou delikatesu ve ‍své vlastní kuchyni.

Suroviny:

  • 200 g lívaneckého těsta
  • 150 g slaniny
  • 1 cibule
  • 200 ml smetany ke šlehání
  • 3 ⁢vejce
  • 50 g strouhaného sýra
  • sůl
  • pepř
  • muškátový oříšek

Postup:

  1. Vytáhněte lívanečké těsto z lednice a nechte ho zvolna povolit.
  2. Nakrájejte slaninu a cibuli na⁢ drobné kousky.
  3. Na ‍pánvi opečte slaninu spolu s cibulí do zlatova.
  4. Těsto vyválejte na válečku a přeneste do formy na quiche.
  5. Na těsto rozložte opečenou slaninu ⁢s‍ cibulí.
  6. V misce smíchejte smetanu ke šlehání s vejci. Přidejte strouhaný ‌sýr a dochuťte solí, pepřem a muškátovým oříškem.
  7. Zalijte připravenou směsí slaninu s‌ cibulí ve formě.
  8. Vložte quiche do předehřáté trouby na 180‍ °C a‍ pečte 25-30 minut, nebo dokud nezíská zlatavou⁤ barvu a ⁤náplň neztuhnuta.
  9. Hotový quiche nechte chvíli vychladnout a ⁤podávejte teplý nebo studený.