9. 9. 2023
Autor: Olga Vařilová
Pikantní kuřecí kari
zdroj: Recepty 24/7

Pikantní kuřecí kari je oblíbeným exotickým ⁤pokrmem, který dokonale spojuje jemnost kuřecího masa ⁢s pikantními kořeněnými omáčkami. Tento⁤ recept vám nabízí ​jednoduchý postup, ‌jak připravit tento⁢ lahodný pokrm i doma. ⁤Připravte si kari​ pasta,⁤ nakrájené​ kuřecí maso, přídavek zeleniny a kokosové mléko, které ‍dodá jídlu‍ jemnou a krémovou chuť. Vaše chuťové buňky budou nadšené z ​intenzivního aroma a lahodného pikantního zážitku, který tato ⁢pokrm nabízí. ⁤Nechte ‌se okouzlit indickými vůněmi a barvami a vyzkoušejte pikantní⁤ kuřecí ​kari ještě⁤ dnes!

Suroviny

  • 500 ⁤g kuřecího masa (např.‌ prsa)
  • 1 ​velká cibule
  • 2 stroužky⁢ česneku
  • 2 ⁤lžíce oleje
  • 2 lžíce kari koření
  • 1⁤ lžička mletého koriandru
  • 1 lžička mletého kurkumy
  • 1 lžička mletého kmínu
  • ½ lžičky mletého chilli (dle chuti)
  • 400 ml kokosového mléka
  • 1 červená paprika
  • 1 zelená ‌paprika
  • Sůl a​ pepř ‌podle chuti
  • Sčetchuan pepř (opcionalně)

Postup

  1. Kuřecí ⁤maso nakrájíme na ‍menší kousky.
  2. Cibuli ‍a česnek oloupeme a nakrájíme ​na‍ drobné kousky.
  3. Na pánvi rozehřejeme olej a přidáme cibuli a česnek. ​Orestujeme dozlatova.
  4. Přidáme‍ kuřecí maso a orestujeme ‌z obou stran, dokud ​není maso zlatavé.
  5. Přidáme kari koření,⁢ koriandr, kurkumu, kmín a⁣ mleté chilli. Dobře promícháme, aby se koření rovnoměrně rozložilo.
  6. Přidáme kokosové ⁣mléko ⁤a necháme vařit⁢ na mírném ohni ⁣asi 10 minut, až ‍se ⁤omáčka zahustí.
  7. Přidáme papriky nakrájené na ⁤proužky a​ vaříme ​dalších 5 minut, dokud ‍papriky nezměknou.
  8. Ochutnáme omáčku a ⁢přidáme sůl, pepř a podle chuti sčetchuan pepř pro pikantnější chuť.
  9. Pokud ‌je omáčka příliš silná, můžeme přidat⁣ trochu vody nebo přimíchat zakysanou smetanu⁢ pro zjemnění chuti.
  10. Podáváme s rýží ‌nebo indickým chlebem naan.