9. 9. 2023
Autor: Olga Vařilová
Hovězí bordelaise s pečenými bramborami
zdroj: Recepty 24/7

Máte chuť na výjimečný pokrm? Vyzkoušejte naši⁣ lahodnou a bohatou hovězí bordelaise s pečenými‌ bramborami. Náš recept kombinuje kousky jemného⁢ hovězího masa s‌ bohatou a aromatickou bordelaise omáčkou, která se ‍dokonale doplňuje s křupavými ⁤pečenými ‍bramborami. Připravte si skvělou ​večeři​ plnou ‌lahodných chutí⁣ a překvapte své ‍blízké nezapomenutelným gastronomickým zážitkem. S naším jedinečným receptem⁢ na hovězí bordelaise s pečenými‍ bramborami se stanete skutečným kuchařem!

Suroviny:

  • 500 g hovězího masa na stroganoff (svíčková)
  • 2⁤ lžíce ⁣hladké⁣ mouky
  • 2‌ lžíce olivového oleje
  • 1 velká​ cibule, nakrájená na‍ kostičky
  • 2 stroužky česneku, ​nasekané
  • 200 ml červeného vína
  • 200 ml ⁣hovězí vývaru
  • 1 lžíce rajčatového protlaku
  • 1 lžíce Worcester omáčky
  • 1 lžíce nasekané petrželky
  • sůl a čerstvě mletý pepř

Postup:

  1. Nejprve ⁣si připravíme maso. Omyjeme ⁣ho, osušíme a‍ nakrájíme na tenké plátky.
  2. Plátky masa obalíme v mouce, dobře odsypeme a odstraníme přebytečnou mouku.
  3. V hrnci zahřejeme olivový olej a na ‍něm osmažíme cibuli​ do zlatova.
  4. Přidáme nakrájený česnek ‌a osmažíme ho spolu s ​cibulí.
  5. Po chvíli přidáme⁢ maso a opečeme‌ ho dozlatova ze všech stran.
  6. Zalijeme červeným vínem a​ vaříme, dokud víno trochu nevyvaří.
  7. Přidáme hovězí vývar, rajčatový protlak ​a Worcester omáčku.
  8. Promícháme, přikryjeme pokličkou a dusíme přibližně 1​ hodinu, dokud maso není měkké.
  9. Před podáváním dochutíme solí a čerstvě mletým pepřem.
  10. Na závěr posypeme nasekanou petrželkou.

pokrm je ⁣ideální podávat​ s pečenými ​bramborami a ‌čerstvou zeleninou.