9. 9. 2023
Autor: Olga Vařilová
zdroj:
Recepty 24/7
Máte rádi italskou kuchyni a chtěli byste si vyzkoušet domácí těstoviny? Připravte si skvělý recept na domácí těstoviny se smetanovou omáčkou. Navíc si můžete být jisti, že budete využívat čerstvé a kvalitní ingredience bez umělých přísad. Smetanová omáčka zvýrazní a zjemní chuť těstovin a vytvoří jednoduchou, ale lahodnou kombinaci chutí. Naučte se, jak vyrobit těstoviny základními surovinami a připravit dokonalou smetanovou omáčku. S tímto receptem zaručeně oslníte vaše blízké a užijete si skvělou jídlo vyrobené vlastními rukama.
Suroviny
- 250 g těstovin
- 200 ml smetany ke šlehání
- 2 stroužky česneku, rozmačkané
- 100 g parmazánu, nastrouhaného
- 50 g másla
- sůl a pepř podle chuti
Postup
- Na velkém hrnci s osolenou vodou uvařte těstoviny do al dente.
- Mezitím ve velké pánvi rozehřejte máslo na středním ohni. Přidejte rozmačkaný česnek a restujte ho asi 1 minutu, dokud nezačne vonět.
- Přidejte smetanu ke šlehání do pánve s česnekem a máslem. Přiveďte k varu a vařte asi 2 minuty, než smetana zhoustne.
- Přidejte nastrouhaný parmazán a zamíchejte, dokud se úplně nerozpustí a omáčka nebude hladká.
- Odstavte omáčku od ohně a ochuťte ji solí a pepřem podle své chuti.
- Uvařené těstoviny sceďte a přidejte je do pánve s omáčkou. Dobře promíchejte, aby se těstoviny dokonale obalily omáčkou.
- Smetanové těstoviny podávejte ihned jako hlavní jídlo nebo jako přílohu k masu či zelenině.
