9. 9. 2023
Autor: Olga Vařilová
zdroj: Recepty 24/7
Vyzkoušejte lahodný a exotický recept na kuřecí tandori plný intenzivních asijských chutí. Tato tradiční indická specialita nabízí šťavnaté kuřecí kousky namočené v aromatičkém marinádu z jogurtu, mletých koření a citrónové šťávy. S tandoorským grilem nebo troubou můžete snadno připravit toto jedinečné jídlo plné kořeněných, okouzlujících chutí. Navíc je tento recept skvělý pro přípravu na grilování nebo jako pečené jídlo. Překvapte své chuťové buňky s kuřecím tandori a zažijte indickou kuchyni přímo ve svém domově.
Suroviny
- 500 g kuřecího masa (např. prsa)
- 200 g jogurtu natural
- 2 lžíce tandori koření
- 2 česnekové stroužky, prolisované
- 2 cm kousek zázvoru, nastrouhaný
- 2 lžičky drceného koriandru
- 1 lžička mletého kmínu
- 1 lžička mleté kurkumy
- 1 lžička soli
- šťáva z 1 citronu
- šťáva z 1/2 pomeranče
- 2 lžíce oleje
Postup
- Do mísy smíchejte jogurt, tandori koření, prolisovaný česnek, nastrouhaný zázvor, drcený koriandr, mletý kmín, kurkumu, sůl, šťávu z citronu a pomeranče a olej.
- Kuřecí maso nakrájejte na menší kousky a vložte ho do marinády. Dobře promíchejte a nechte marinovat v lednici minimálně 2 hodiny (ideálně přes noc).
- Před přípravou si připravte grilovací pánvičku nebo grilovací mřížku.
- Namáčkněte kuřecí kousky z marinády a vložte je na rozpálenou grilovací pánvičku nebo mřížku. Grilujte každou stranu asi 4-5 minut, dokud není kuřecí maso zevnitř i zvenku propečené a má zlatavou barvu.
- Servírujte s rýží, naan chlebem nebo jako součást lehkého salátu.
