9. 9. 2023
Autor: Olga Vařilová
Hummus s tahini
zdroj: Recepty 24/7

Hummus s tahini je oblíbený recept založený na arabské​ kuchyni. Tahini, což je pasta vyrobená⁢ z sezamových⁢ semínek, je hlavním ingrediencí tohoto hummusu a dodává mu lahodnou a krémovou chuť. ‍Hummus je vyroben z vařených cizrny, olivového​ oleje, česneku a citronové šťávy, které‌ jsou⁢ smíchány​ s tahini​ pastou a důkladně rozmixovány, aby vytvořily hladkou konzistenci. Hummus s tahini je‍ skvělým dipem‌ nebo pomazánkou na chlebu a je⁣ plný bílkovin, vlákniny a zdravých tuků. Tento recept‍ je jednoduchý, zvládne ho⁤ každý a může ⁤posloužit jako zdravá alternativa k⁤ bežným obědovým nebo svačinovým potřebám.

Suroviny

  • 1 hrnek vařených cizrny
  • 3 lžíce tahini (sezamového krému)
  • 2 stroužky česneku
  • 3 ​lžíce olivového oleje
  • 2 lžíce citronové šťávy
  • 1/2 čajové lžičky soli
  • špetka mletého kmínu
  • špetka mleté ​papriky
  • 1/4 hrnku ⁣vody (pokud je⁢ potřeba na zředění)

Postup

  1. Všechny suroviny ⁢vložte do mixéru nebo do mixovací nádoby a mixujte, dokud nezískáte hladkou konzistenci. Pokud je hummus příliš hustý, přidejte trochu ​vody a pokračujte⁢ v ‌mixování.
  2. Hotový hummus přendejte do misky a ⁣ozdobte⁤ olivovým olejem a mletou⁤ paprikou.
  3. Podávejte s křupavým chlebem, zeleninou nebo jako ‌pomazánku k pečivu.