Bun⁣ Cha ⁤Hanoi“⁣ je‌ tradiční vietnamský ​recept, ⁤který přináší nebeské spojení‌ grilovaných ⁣vepřových kuliček a jemné rýžové nudle namočené ve sladké a pikantní omáčce. Tento lahodný ‌pokrm je ztělesněním autentického chuťového zážitku z‍ Hanoje. ​Připravte si ho snadno doma a dopřejte si exotickou gastronomickou jízdu.‌

Bun Cha Hanoi

Suroviny

• 350 g vepřového ⁤masa (nejlépe kýta nebo plec)
• 4 plátky vepřového břicha
• 300 g rýžových nudlí
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce rybí⁣ omáčky
• 2 lžíce cukru
• 2 lžíce limetkové šťávy
• 1 lžíce oleje
• 1 lžíce vody
• mátové lístky
• hrstkou vodního salátu nebo listového salátu
• směs ‍nakládané zeleniny (mrkev, ředkvičky, okurky)
• na podávání: nakládaná zelenina, čerstvá chili paprička, hořčice

Postup

1. Maso nakrájíme na plátky a vepřové břicho rozkrájíme na menší⁤ kousky.
2. Česnek oloupeme a nasekáme na jemno.
3. Do​ mísy smícháme rybí omáčku, cukr, limetkovou šťávu, olej, vodu ⁢a česnek. ⁣Marinádou ‌potřeme plátky masa a necháme ⁤aspoň ​1 hodinu marinovat v lednici.
4. Mezitím uvaříme rýžové nudle ‍podle pokynů na obalu.
5. K nakrájenému masu přidáme plátky⁣ vepřového břicha a grilujeme​ na pánvi, dokud nejsou maso a břicho zlatě⁢ hnědé.
6. Hotové maso a břicho rozdělíme na⁣ porce a podáváme​ s rýžovými nudlemi, mátovými lístky, salátem a nakládanou zeleninou.
7. Podáváme ​s čerstvou chili papričkou a hořčicí dle chuti.