9. 9. 2023
Autor: Olga Vařilová
Brokolicová polévka s kokosovým mlékem
zdroj: Recepty 24/7

Brokolicová polévka s kokosovým mlékem je zdravá a lahodná vegetariánská varianta tradičního jídla.​ Tato polévka je plná živin, vlákniny a vitamínů, díky ⁤čemuž je skvělou volbou pro zdravou stravu. Kombinace brokolice a kokosového mléka⁢ přidává jemnou a⁤ krémovou texturu polévce, zatímco koření dodává pikantní a ‍svěží chuť.​ Tato jednoduchá receptura je rychlá a snadná na‍ přípravu, takže si můžete​ užít výživnou a chutnou ‌polévku během chvilky. Vyzkoušejte tento lahodný pokrm a dopřejte svému tělu zdraví a radost.

Suroviny:

  • 1 brokolice
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 400 ml kokosového mléka
  • 600 ml zeleninového vývaru
  • Sůl a pepř podle chuti

Postup:

  1. Brokolici rozdělte na růžičky a⁢ nakrájejte⁣ cibuli a česnek na drobné kousky.
  2. Na pánvi ⁣rozehřejte olivový olej a osmahněte cibuli a česnek, dokud nezezlatí.
  3. Přidejte brokolici a smažte ji spolu s cibulí a česnekem asi 5 minut, než brokolice změkne.
  4. Přidejte kokosové mléko a zeleninový vývar.
  5. Vše vařte asi 15-20 minut, dokud brokolice úplně nezměkne.
  6. Nakonec polévku rozmixujte tyčovým mixérem nebo v ‌mixéru.
  7. Pokud ‌je polévka příliš hustá, přidejte trochu vody nebo vývaru.
  8. Ochutnejte polévku a přidejte sůl a pepř ‍podle chuti.
  9. Servírujte teplou a ‍můžete⁤ ozdobit nasekanou petrželkou či koriandrem.