8. 9. 2023
Autor: Olga Vařilová
Jednoduchý irácký guláš
zdroj: Recepty 24/7

⁣Jednoduchý irácký guláš je lahodný ​a kořeněný recept z ⁢Iráku,​ který potěší každého milovníka pikantních jídel. Tento guláš spojuje tradiční ⁤irácké koření s hovězím masem, rajčaty a⁤ cibulí, vytvářející chutnou omáčku. Jednoduchý ​a rychlý recept, ​který si můžete vychutnat s rýží‌ nebo chlebem. Vyzkoušejte tento​ exotický irácký ⁣guláš a prozkoumejte nové kulinářské dobrodružství!

Suroviny

  • 500 g hovězího masa (nakrájeného na kostky)
  • 2 cibule ⁤(nasekané)
  • 4 stroužky‌ česneku (nasekané)
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 lžíce mleté papriky
  • 1⁢ lžíce ⁣mletého ‍kmínu
  • 1 lžička kurkumy
  • 1 lžička koriandru (mletého)
  • 500 ml hovězího vývaru
  • sůl a pepř podle chuti
  • 2 lžíce ⁣rajčatového protlaku
  • čerstvý ⁢koriandr​ nebo petrželka (na ozdobu)

Postup

  1. V hrnci zahřejeme olivový olej a osmahneme cibuli dozlatova.
  2. Přidáme ‌česnek a⁤ necháme ho chvíli restovat.
  3. Přidáme hovězí ‌maso a restujeme ho, dokud nezežloutne ze všech stran.
  4. Přidáme mletou papriku, mletý kmín, kurkumu a mletý koriandr. Promícháme a krátce restujeme.
  5. Sůlíme a pepríme podle chuti.
  6. Přilijeme hovězí vývar‌ a ⁢přivedeme k varu.
  7. Přikryjeme hrnec a necháme guláš⁣ vařit na mírném ohni asi 1,5⁤ hodiny, dokud maso nezměkne.
  8. Přidáme rajčatový⁢ protlak a necháme guláš provařit ještě asi 15 minut.
  9. Podáváme s čerstvým koriandrem nebo‌ petrželkou.