8. 9. 2023
Autor: Olga Vařilová
Kořeněná lilková polévka
zdroj: Recepty 24/7

Naše kořeněná lilková polévka je‌ zdravá a chutná pochoutka plná výrazných ⁤příchutí. Minimální přísada ‌koření jí dodává pikantnost a výraznou chuť, zatímco lilek⁣ přináší svěžest a lehkost. Tato polévka je ideální‌ na chladné dny a zahřeje vás až do morku kostí. Připravte si tento jednoduchý recept a ‌vychutnejte‍ si jemnou a osvěžující lilkovou polévku s bohatou paletou koření.‌

Suroviny

  • 2 lilkové plody
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 2 brambory
  • 1 lžíce oleje
  • 1 lžíce⁣ koření na zeleninu
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 1 l vody
  • sůl a pepř ⁣podle ‌chuti
  • 2⁢ lžíce zakysané ​smetany
  • čerstvá petrželka​ na ozdobu

Postup

  1. Lilky očistěte a nakrájejte na menší ⁣kousky. Cibuli ⁣a ‍česnek ⁣oloupejte a nasekejte.
  2. Brambory ⁢oloupejte a⁢ nakrájejte na kostičky.
  3. Na rozpáleném oleji ⁢osmažte cibuli a česnek, přidejte koření na ‌zeleninu a mletý kmín.
  4. Přidejte lilky, brambory a zalijte 1 ⁤litrem vody. Přiveďte ⁣k varu a vařte,‍ dokud se nezměknou.
  5. Polevku rozmixujte do hladka a přidejte sůl a pepř podle chuti.
  6. Před podáváním vmíchejte zakysanou​ smetanu a ozdobte čerstvou petrželkou.