8. 9. 2023
Autor: Olga Vařilová
Hovězí guláš s knedlíkem
zdroj: Recepty 24/7

Potěšte⁤ své chuťové buňky lahodným hovězím gulášem ⁤s klasickým‍ českým knedlíkem. Tento recept vám přinese‌ plné ústa bohaté chuti⁣ a příjemného aromatu. Základem je pomalu vařené hovězí maso, které se následně doplní ‌o koření⁤ a zeleninu pro dokonalou chuťovou symfonii. K tomu⁤ si připravíte nadýchaný knedlík, který se bude skvěle spojovat s hustou omáčkou. Hovězí​ guláš s knedlíkem je ideální jídlo pro celou rodinu ​i zvláštní příležitosti. ⁣Překypuje bohatstvím chutí a jistě vás⁤ naplní pocitem spokojenosti. Dopřejte si toto gastronomické mistrovské dílo⁤ a vychutnejte si opravdovou českou kuchyni.

Suroviny

  • 600 g hovězího masa‌ (přednostně roštěnec)
  • 2​ cibule
  • 2 česnekové stroužky
  • 2 lžíce slunečnicového oleje
  • 2 ‍lžíce koření na guláš
  • 1 lžíce mleté papriky
  • 500 ml hovězího vývaru
  • 500 ml piva
  • 2 lžíce hladké mouky
  • 1 lžíce ⁣octa
  • 1 lžíce taveného sádla
  • 1 lžíce ‌cukru
  • sůl a pepř dle chuti

Postup

  1. Hovězí maso nakrájejte na menší ‍kostky.
  2. Cibuli a česnekové stroužky oloupejte a nadrobno nakrájejte.
  3. Na pánvi si rozehřejte olej a orestujte cibuli dozlatova.
  4. Přidejte česnek ​a maso a opékejte, dokud ‍nezezlátne po​ všech stranách.
  5. Přidejte koření na guláš a mletou papriku a ‍promíchejte, aby se koření rovnoměrně rozložilo.
  6. Přilijte hovězí vývar a pivem a ‍přiveďte k⁣ varu.
  7. Zmírněte plamen a nechte guláš vařit pod pokličkou asi ⁢2⁢ hodiny, nebo dokud maso nezměkne.
  8. V misce smíchejte⁣ hladkou mouku s octem a ⁤s trochou vývaru z‌ guláše.
  9. Poté tuto směs přilijte do guláše ⁤a vařte⁤ ještě dalších 10 minut, dokud omáčka neztuhne.
  10. Přidejte tavené sádlo a cukr, promíchejte a nechte vařit ​dalších 5 minut.
  11. Pokud⁢ je potřeba, ‌dolijte vodou nebo vývarem, aby‌ měl guláš požadovanou konzistenci.
  12. Ochuťte solí a pepřem dle chuti.